Peceto / Redondo
19,90 €Precio
Peso: 1kg.
Origen: Galicia. Corte estilo argentino.
Presentación: Crudo.
Es un corte de carne de vacuno que se obtiene de la parte trasera de la res, más específicamente de las patas traseras. Es un corte magro y versátil, con un sabor suave y jugoso. Presenta una forma cilíndrica y carece de nervios a la vista. Tiene muy poca grasa y es un poco seca, pero más tierna y jugosa que la contra.
Sugerencia de Can Ramos: ideal para mechar/brasear, para vitel toné o para milanesas.